El paradigma o modelo de la agricultura llamada falsamente” convencional ” que proviene de la  también llamada ” “Revolución Verde”  ver este enlace    define el suelo como ” soporte inerte de plantas ” con base a esta definición el suelo es simplemente un medio para depositar el alimento de la planta que necesariamente debe ser soluble  , es decir se disuelva en agua. Los agrónomos estudian dentro de este enfoque toda su carrera y tiene  una serie de formulaciones complicadas para cada planta y situación “tratando de emular y algunos mejorar “lo que hace la naturaleza .Así de presuntuosos somos los humanos –

La naturaleza tiene millones de años cultivando plantas  .El ser humano  posiblemente 10.000 años sin el uso de fertilizantes químicos artificiales y alrededor de 150 años con el uso de fertilizantes químicos artificiales, altamente solubles y de pesticidas de origen químico ,es decir  una millonésima o más de tiempo en que los vegetales  se cultivan en la tierra. Es obvio que  la ventaja la tiene la naturaleza y además sabemos por miles de estudios científicos  el daño que la agricultura química provoca en las plantas y los microorganismos del suelo , además de la grave contaminación del agua por vertidos incontrolados de pesticidas, nitratos   o desechos industriales al agua de riego, además de liberar a la atmósfera oxido nitroso que es un contaminante  mucho peor que el CO2 (300 veces mas¡¡¡¡)

Existen dos paradigmas  ( modelos)en la agricultura :

El de la  naturaleza que alimenta no a la planta sino a la microbiología para que estos solubilicen a los minerales para alimentar a la planta .La planta come lo que quiera y cuando quiere. Es como un humano comiendo en su casa. Es como una gallina en el campo o una vaca en un prado.

El de la llamada” ciencia moderna”  que alimenta directamente a la planta por medio de los elementos químicos que cree saber  por sus “estudios  científicos” que la planta necesita. La planta come lo que le dan y cuando le dan. Es como un humano con alimentación endovenosa o una gallina  enjaulada o vaca estabulada.

Vida en el suelo  .Duración:11.56 minutos -Excelente documental .Da las claves de la agricultura ecológica

Según el paradigma o modelo de la agricultura llamada ecológica u orgánica, el suelo es un organismo vivo que  en un gramo de tierra tiene millones de bacterias ,miles de hongos,  miles de protozoarios centenas de nemátodos e  insectos .Hay una relación de simbiosis entre todos los seres microscópicos del suelo especialmente  bacterias y hongos  con la raíz de las plantas .La microbiología  hace solubles   en agua  los minerales para que de esa  forma se absorban por la  raíz  de las plantas , ( solubilizar quiere decir disolver así como disolvemos el azúcar en el café con leche o en la limonada) sin ellos  o con un cambio radical de su proporción esto no ocurre y la planta no puede alimentarse y entonces sólo depende de la fertilización química .La planta no tiene boca y su “boca” es la raíz por donde absorbe agua con los minerales que necesita solubilizados por la microbiología. Ver mas detalles aquí.

 

Vamos a referirnos al problema puntual del uso de urea  o fertilizantes químicos  en  relación a la vida del suelo

¿Qué es la urea?: Es una fuente “barata o de bajo costo ” de nitrógeno. Dentro de las fuentes químicas  de  nitrógeno para el suelo es la mas económica.

Su fórmula:  La fórmula química CO(NH₂)_{2 .}   

Aquí pueden ver su fórmula mas detallada

 

Si se aplica urea o fertilizantes químicos nitrogenados  al suelo repetidamente , se  produce  una acidificación del suelo y grandes dificultades en el intercambio de cationes ( elementos con carga positiva), eso quiere decir en términos simples .que  la planta cambia su microbiología natural o esta disminuye  grandemente. Aumentan las bacterias nitrificantes y  también hay severas dificultades en la absorción de calcio , magnesio y otros  cationes  produciendo desbalances en el equilibrio nutricional de la  planta y a a la larga facilitando el ataque de insectos” llamados plagas ” . Es muy frecuente ver  muy contento al agricultor con sus plantas  luego de aplicar urea o otro fertilizante nitrogenado , pronto la planta crece .La planta “engorda ,es decir se alimenta pero no se nutre adecuadamente ,como en caso de los humanos que se alimentan predominantemente de  la llamada ” comida basura” esto lo explica  Francis Chaboussou ya en los lejanos años 60 del siglo pasado con su Teoría de Trofobiosis. 

En este video pueden ver una completa explicación de lo que es Trofobiosis :

Duración del video : 59 minutos

Aparte del efecto contaminante del suelo y de la grave alteración de la microbiología del suelo  la urea  no se absorbe por la planta  o vegetal ,como urea ,sino que  se convierte en amonio y posteriormente en nitratos que  si  son  absorbidos por la planta parcialmente  y en este proceso se emite a la atmósfera  óxido nitroso en forma gaseosa .Trece por ciento del gas se  va a la atmósfera aumentando el efecto invernadero-Por otro lado  los vendedores    de nitrato de amonio ( como lo afirman  en este video  la multinacional Yara )alegan ( que es cierto) que  con esta sustancia química solo se emite la decima parte de gas  de oxido nitroso  que la urea ,  otros  efectos  nocivos sobre el suelo permanecen, pero  eso no lo dicen  .

 El problema no es el tipo de químico que se aplica al suelo como fertilizante sino que el problema es el modelo de agricultura. Para una detallada información sobre este tema les invito a leer mi post sobre Revolución  Verde 

Vemos pues las  diferencias  entre estos dos enfoque de agricultura y  el enorme daño a la vida del suelo que causa la urea y fertilizantes nitrogenados , y  la sin razón de la creación de plantas para  producir fertilizantes a base de urea pues como he explicado si  generalizamos su uso lo que vamos ha producir  no será mejores cosechas  sino  un daño cada vez mayor de nuestro suelo –

Entonces como vamos a poder cultivar sin  urea? se preguntaran muchos  agricultores y  académicos:

Pues muy sencillo con  agricultura orgánica  como siempre se ha hecho antes de la gran estafa de la “Revolución Verde” . Y vamos a alimentar al mundo ? No  nos han convencido en la Universidad que con la Agricultura Ecológica u orgánica es imposible  alimentar al mundo? Eso es otro mito más como explica  Paco  Gangotena en video adjunto

Con la agricultura ecológica mejoramos la vida en el suelo    y  disminuimos  el efecto invernadero , aumentamos  la autosuficiencia del campesino ,bajamos el costo de las cosechas .cosechamos más, todo ventajas,  menos para el gran capital  que perdería el control de la alimentación  y miles de millones de euros . El Instituto Rodale lleva un estudio de 40 años , donde ha demostrado mayor resiliencia a los cambios climáticos de la agricultura ecológica y una producción similar  a pesar de desconocer las simples técnicas campesinas sudamericanas o coreanas,  que  mejorarían aun mas los resultado a favor de la agricultura orgánica  Como decía Henry Kissinger  ”  quien controla la agricultura controla a la gente “.

Debe haber una política de estado para la transición hacia la agricultura orgánica que según   la  práctica de muchos expertos se puede hacer en menos de cuatro  años y según J J Paniagua en menos de un año  ¡¡¡¡ Ver video  “Formula para revivir un suelo muerto “donde detalla su experiencia de asesoría en finca comercial de piña ,  de cientos de hectáreas ,contaminada con venenos y logra pasar de 0.5 % de materia orgánica a 5 %en tres meses  .También en el Perú tenemos grandes exponentes en la agricultura orgánica en grandes extensiones de tierra como el Ingeniero Agrónomo  Raúl Díaz de Industria Agroecológica Tocache con más de 20 años de experiencia .Ver video:

Desde hace más de 40 años hay una lucha  de David contra Goliat en el Perú de diversas organizaciones   que  practican  la agricultura orgánica. Sus logros son  meritorios y considerables pero en ningún modo suficientes 

Entre las mas importantes tenemos a los Mercados  Ecológicos  promovidos por Silvia Wu y Fernando Alvarado la  asociación  y la experiencia práctica de cientos de agricultores y algunos agrónomos   peruanos  c como  Luis Gomero  Osorio  uno de los Fundadores de la Red de acción de Agricultura Alternativa  y que difunde la agricultura  ecológica en  la Universidad Científica del Sur de la que es catedrático .También existe una asociación  denominada  RaePerú y  la  asociación de  agricultores y campesinos ecológicos Anpe Perú La Universidad de La Molina también tiene una  participación creciente en la difusión de la agricultura ecológica pero,  en mi opinión, de ninguna  manera con la energía y la fuerza que requiere el tema. Lo mismo pasa en Universidades fuera de la capital del país.

Ingeniero  agrónomo peruano Raúl Diaz  de Industria Agroecológica Tocache. En Nueva Bambamarca san Martin Perú. Duración del video 4 minutos

 

Fórmula par revivir un suelo muerto .JJ Paniagua Duración 7 minutos 

 

 

 

 

 

El gran ecuatoriano Paco Gangotena formador de miles de campesinos Duración del video 1 hora 43 minutos .Si desean sólo  ver el tema cantidad  de la producción ecológica y de la urea   vean del minuto 33 al 40 

Como conseguir insumos ecológicos o  orgánicos  en Perú : ( como un caso concreto):

1.-Plantas de empresas privadas de  abono orgánico producto de reciclaje de deshechos producen mensualmente de 58. 622 toneladas de fertilizantes orgánicos sólidos y 1millon 260 650 litros de fertilizantes orgánicos líquidos según informa el Gremio Nacional de Fabricantes de Abonos y Fertilizantes Orgánicos (Grenfafo), esto significa  que podrían  cultivarse en forma orgánica , 120 000 hectáreas por mes, lo que reduciría en 45 % anual el déficit que se está registrando en los fertilizantes que desgraciadamente,  actualmente son  casi en su totalidad químicos de alta solubilidad-

2.-Toda la materia orgánica  de  los cultivos agrícolas    y todo tipo de ganadería desde aves a vacas) restos de poda y todos los restos vegetales y  tratarlos  con microbiología que se realiza casi sin costo por el Método Jadam de cultivo de microbiología o las tecnologías campesinas sudamericanas. Eso lo podría realizar cada campesino en su finca  eliminando totalmente la quema de restos de cosecha que se hace por ignorancia supina y muchas veces con el consejo de los “expertos”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.-Todos los frutos defectuosos o dañados o no vendidos y todo tipo de desecho orgánico o de comida  sirve  para hacer biofertilizantes personalizados con el  Revolucionario  Método Coreano  Jadam de Agricultura orgánica, el mas barato y sencillo  del mundo, al alcance de todos los agricultores sin importar su etnia ni su .cultura ni su ubicación geográfica . También se pueden combinar con los métodos sudamericanos de agricultura campesina .Cada campesino tiene en estos  frutos ” inservibles ” un tesoro que desconoce y tira a la basura.

En mi   web ekkofood  en noticias tengo varios post donde explico detalladamente   estos métodos . Los bioinsumos Jadam están detallados en  este enlace 

4.-Guano de las islas : Se estima en 40-000 toneladas de guana de islas  la extracción en el 2022  Ver noticia

Conclusión; Para hacer agricultura orgánica no es necesario tener  abonos orgánicos y/o  bioinsumos privados. Cualquier  campesino puede ser autosuficiente con su biofábrica o  también puede conseguir  todo sus insumos de biofábricas comunitarias o de empresas privadas pero  con el conocimiento actual se puede abastecer casi al cien por ciento de sus insumos casi sin costo .

Que se podría hacer ya?

Creación con créditos sin interés  por parte del estado  de plantas de bioinsumos campesinos  en todas las provincias del Perú a cargo de asociaciones campesinas  dirigidos preferentemente por mujeres, esto  se podría hacer con un presupuesto muy bajo y con capacitación adecuada en cada provincia con instructores peruanos y/o extranjeros cualificados  Podría ser muy beneficiosa, en el caso del Perú, la participación de los yachachiq  ( en quechua  quiere decir el que enseña)según la experiencia de 28 años de Sierra Productiva  .Estos centros de Bioinsumos podrían ser parte de la novedosa forma de  creación de empresas llamadas Empresas Pais  del economista peruano  Hugo Salinas , que si se realizaran en el Perú ,o en cualquier parte del mundo, serían una verdadera revolución en la distribución justa  de la riqueza  creada por el trabajo humano 

Sabemos que hay intereses multimillonarios que van a impedir la acción del estado  o la van a dificultar ,por esta triste realidad , las asociaciones de campesinos de todo el país ,deben unirse y buscar contactos con los expertos nacionales y extranjeros para capacitarse cuanto antes .No necesitamos  ningún estudio  académico o pomposos y financiados “papers”, ( estudios científicos ) para iniciar el cambio , la tecnología campesina desde hace 40 años está depurada y al alcance de todos .Hay  que actuar en la práctica ya .”Hermanos hay muchísimo que hacer  “como decía  César Vallejo en el final de su poema ” Los nueve Monstruos”

 

Arnaldo Llerena Pinto

www.ekkofood.com 

Agosto del 2022

ekkofood