El arroz es uno de los tres alimentos más consumidos del mundo y también uno de los que causa más contaminación ,aun en cultivo ecológico, pues sus emisiones de metano y óxido nitroso son muy altas y llegan a ser tan contaminantes en su totalidad como 600 minas de carbono de mediano tamaño y considerando la persistencia del óxido nitroso pueden ser posiblemente contaminantes de la atmósfera. como 1200 minas de carbono .Como sabemos el efecto sobre la capa de ozono es mucho mayor con la contaminación del aire con óxido nitroso( llegando a ser 300 veces mas contaminante que el CO2 ) y con metano (25 veces más contaminante) que el CO2. En este trabajo de fin de grado se detalla el problema y se enfatiza en la persistencia en la atmósfera del óxido nitroso. Un estudio demuestra el error de la inundación intermitente en el cultivo de arroz en relación con la contaminación por NO2 .Ver este estudio aquí
En la Albufera de Valencia España , la contribución antropogénica a la disminución de la capa de ozono es muy grave como lo demuestra esta Tesis de fin de Master de Ingeniería Ambiental de la Universidad de Valencia
Con esta realidad es posible que cualquier sistema que atenúe el uso del agua en el cultivo de arroz y que además ahorre simiente sería un gran avance en este sentido .Por estas razones me parece que el método SICA (sistema intensificado de cultivo de arroz ) en español o System of Rice Intensification , conocido como SRI en inglés podría aportar una solución rentable y al alcance de todos de este problema.
¿Qué es el “SICA” ?
El sistema “SICA” es es una combinación de prácticas que optimizan las condiciones para el crecimiento de las plantas de arroz, especialmente en la zona de las raíces. Es una combinación, donde se siembre menos cantidad de semillas con un ahorro de hasta 90 por ciento de simiente y se usa menos agua ,llegando en algunos casos a un ahorro del 50 por ciento de ésta. Fue desarrollado por los campesinos de Madagascar en forma milenaria y estas técnicas fueron recopiladas y mejoradas en los años 80 del siglo XX por el Padre Henri de Laulaníe, un sacerdote jesuita quien estuvo más de 30 años trabajando con los agricultores en ese país. En 1990, la Asociación de Tefy Sain inició su difusión en todo Madagascar y posteriormente gracias a la participación de la Universidad de Cornell; especialmente por el esfuerzo y persistencia del científico social Norman Uphoff ,se ha esparcido por todo el mundo con la excepción de Europa . Campesinos de Madagascar se han convertido hoy en maestros internacionales de esta técnica .
Técnica básica del SICA
1.-Trasplante temprano de plántulas : Se hace el trasplante a los 10 a 12 días a diferencia del sistema convencional que es a los 30 a 40 días.
2.-Se planta una sola planta formando un cuadrado con separación de 25 a 40 centímetros a diferencia del sistema convencional en el que la separación es de 10 a 15 centímetros y se plantan aproximadamente 10 plantas .
3.-No se inunda el arrozal .Sólo se lo mantiene húmedo
4.-Uso de abono orgánico solamente.
Este sistema va contra el paradigma milenario del cultivo de arroz pero funciona y da cosechas con :
1.-Mayor resiliencia a los cambios climáticos Ver enlace.
2.-Mayor producción , llegando a récord mundial de producción . Ver enlace
3. Ahorro de semillas y agua .Ver enlace
4.-Menos contaminación con metano y oxido nitroso .
5.-Mayor ingreso económico del agricultor llegando a triplicar sus ingresos económicos en algunos casos.
¿Por qué no se usa en Europa ni se conoce este sistema tan útil ?
Como en todo el mundo ,el problema de la contaminación con pesticidas y fertilizantes sintéticos de seres vivos acuíferos y suelos es cada vez mayor en Europa y este sistema solucionaría el problema de los más de 300.000 hectáreas de cultivo de arroz en Europa-
En España la contaminación alrededor de la La Albufera de Valencia ( donde se cultiva arroz) es un problema sin solución .¿Porque no se hace al menos un estudio de esta sistema .Una tesis de grado o doctoral? En Valencia en la zona de la Albufera habría principalmente que evaluar el problema de la salinización si no se inundan completamente los campos , pues con el SICA la cantidad de agua que se usa es entre 30 a 50 por ciento menor.
He difundido este sistema entre los socios de la SEAE ( Sociedad Española de Agricultura Ecológica) desde hace años y que yo sepa ,no hay hasta el momento ningún estudio del SICA en España. En Sudamérica también hay dejadez de las universidades pues los estudios no son numerosos .aunque si hay algunos estudios importantes y muchos agricultores que practican desde hace muchos años el Método SICA .Ver este enlace de la Revista Leisa
Es de desear que las facultades de agronomía de todo el mundo inicien el estudio sistemático de este sistema que sería la solución de la mayoría de los problemas del cultivo del arroz y también porque está al alcance de los pequeños campesinos ,de cualquier rincón del mundo , y es especialmente útil en parcelas medianas y pequeñas .Los campesinos son los que nos alimentan, no las grandes corporaciones y en el caso del arroz producen las cuatro quintas partes del arroz . De allí la importancia vital de difundir y enseñar el SICA a nivel planetario
No es posible que desde los años 80 del siglo pasado ( con honrosas excepciones ) las universidades sigan con la política del avestruz en relación al SICA.
Bibliografía científica y divulgativa del SICA
En estos enlaces pueden tener una amplia información en español del Método SICA.
Norman Uphoff el investigador de la Universidad de Cornell y destacado promotor de este sistema explica sus ventajas
Estudio de investigadores japoneses que acudieron a Madagascar sorprendidos por la extraordinaria producción del Método “SICA ”
Valiosa recopilación sobre experiencia de SICA en Ecuador
Libro en francés donde el sacerdote jesuita Henri Laulanié que recopiló el sistema campesino SICA en Madagascar
Tesis de Universidad Agraria de La Molina en Lima Perú sobre Método SICA en el Perú
En el en lace también pueden descargar el “paper” en PDF
Importante contribución en este largo artículo con preguntas de todo el mundo sobre el SICA Recomiendo su lectura meditada
Video didáctico del SICA en Filipinas Duración 16 MINUTOS
Video que muestra los problemas de aplicación del SICA .Duración 11 minutos
Experiencia de cultivo de arroz con cultivo de verduras en contra temporada en Jequetepeque Perú .Duración 9 minutos .Se muestran los orígenes y los profesores campesinos de Madagascar .Una esperanza mundial contra el hambre en países dependientes del arroz
Experiencia con Método SICA mejorado con prácticas de Agricultura Regenerativa .Raúl Díaz y su equipo en Nueva Bambamarca en Tocache en la ceja de selva del Perú son pioneros en Perú en agricultura ecológica .Han llegado a producir alrededor de 18 toneladas por hectárea de arroz . Ver su interesante web industriagroecológicaTocache
Arnaldo Llerena Pinto
Enero 2021
www.ekkofood.com