Este post es la ampliación del tema cuarto de mi conferencia online “Salud del suelo y coronavirus” del 9 de julio del 2020 .En este post hablamos de “Universidades y salud del suelo”.Pueden ver la conferencia completa en este enlace.
Hablaremos de las universidades en general y de las facultades de agronomía en particular ,que deben servir para mejorar el bienestar de la sociedad ,especialmente aquellas que son estatales. Son la mayoría pero son cada vez más intervenidas por las empresas privadas y se han convertido en caja de resonancia de intereses de las grandes empresas, esto es muy grave; pero es más grave aún en el caso de la agronomía, cuyas facultades e investigadores con escasas excepciones, son casi unas sucursales de las grandes empresas. No se estudia como cultivar suelo, si .cultivar suelo, es lo que hay que hacer ,sino se estudia como cultivar plantas a costa de matar el suelo si es increíble pero así es la triste y dramática realidad de casi todas las facultades de agronomía del mundo. ¿De donde viene esta locura que lleva más de 60 años? Pues de la llamada Revolución Verde la mayor estafa en la historia de la humanidad ,que desgraciadamente continúa con sus nietos ( las semillas contra el hambre de Bill Gates ) y sigue fracasando pero no importa hay que seguir para aumentar nuestra tasa de ganancia El suelo es la base de la vida sin embargo en las universidades se enseña como destruirlo. Dura realidad
Testimonio en parlamento ecuatoriano de Empresario ecuatoriano Fausto Falconí exportador de rosas orgánicas(sic) sobre el valor de la agricultura ecológica .Duración del video 3 minutos
Este video muestra la cruda realidad de los venenos auspiciados por las Universidades de todo el mundo y también extraordinarias fincas sin veneno Duración una hora
Cultivar el suelo y la red de la vida en el suelo. Video de 6 minutos de duración
Hay casos clamorosos ,como la Universidad de Extremadura en España que tienen convenio con Burger King , si han leído bien ,Burger King un tipo de comida rápida que todos conocemos. Hay muchos estudios sobre los efectos de la salud de este tipo de comida en general .Así estamos .
La investigaciones de Universidades en biotecnología ,fertilizantes y venenos varios ,últimamente han agregado un nuevo rubro ,pues las empresas han visto el filón de negocio de los preparados llamados orgánicos o biológicas o bio. La cada vez más grande preferencia por los productos llamado orgánicos o ecológicos por los consumidores ;que aumentó más luego de la pandemia de coronavirus ; esta situación está llevando a muchas empresas que venden veneno y fertilizantes químicos ,a valorar la posibilidad de entrar en ese rubro .La cantidad de dinero que está en juego es de miles de millones de euros y allí está el caramelo la ganancia , no el medio ambiente ni el suelo, ni la salud del ser humano ,aunque lo pongan en sus anuncios de marketing . Un ejemplo es el caso del biochar que si bien es excelente para su uso en la agricultura orgánica o ecológica ,se ha convertido en una nueva fuente de ingreso de muchas empresas llamadas verdes, no dijo que sea malo sino que no es indispensable si pensamos en una agricultura orgánica que la puedan realizar todos ,hasta los campesinos más pobres y que los precios de los alimentos orgánicos sean similares a los de los llamados convencionales. En 2015 el mercado mundial de lo productos orgánicos o ecológicos superaba los 75.000 millones de dólares Si la gente demandase productos con veneno o no les importara, como hace unos años ,este fenómeno no se daría. Recuerden ,lo que mueve al capital es el aumento de la tasa de ganancia y nada más. A las nuevas empresas “bio” las universidades también les ayudan en la investigación de sus” botellas mágicas” ( preparados orgánicos).Investigación al servicio de la empresa. Hoy es lo “políticamente correcto” La moda de lo ecológico vende ,tanto es así, que Bolivia se ha adelantado al mundo y ya tiene su Universidad Ecológica
En todo estos” convenios y enseñanzas de biotecnología y uso de” modernos fertilizantes químicos” y venenos, el que sale malparado es el suelo ;además de la salud de los consumidores; salvo en el caso donde se investiga las “botellitas mágicas” ; donde el que es perjudicado es el campesino, o pequeño agricultor ,al que otra vez, como en la llamada revolución verde ,el “sabio agrónomo ” le da una receta y el campesino o agricultor tiene que comprar un producto caro, sin saber porqué y colocarlo en su campo según “las estrictas instrucciones” del fabricante. El conocimiento está patentado .El campesino a lo más recibe unas explicaciones técnicas rebuscados que no entiende.
Además la posición del avestruz de las universidades, ante los saberes campesinos, que se están usando en el campo en miles de fincas, desde hace muchos años o el apoyo descarado, como sucede en Argentina y otros países, a la fertilización química ,pesticidas y biotecnología, van dañando cada vez más el suelo y produciendo ingenieros agrónomos que sólo sirven para recetar productos de catálogos de corporaciones transnacionales y poco más , esta realidad ,se ha convertido en un grave problema mundial, pues los que deben curar el suelo continúan envenenándolo .La universidad está de espaldas a los campesinos y de frente a las empresas .Desgraciadamente ,poderoso caballero es don dinero ,aunque existen quijotes todavía .Hay algunos intentos de cambiar esta situación, pero son pocos y aislados aún .Lo que es peor ,algunas universidades ni siquiera han identificado el problema y se muestran orgullosos de sus rimbombantes convenios con grandes empresas. La Fundación Universidad y Empresa muestra su ideario en su web y detalla la historia de esta “lucha” que inició por los años 70 del pasado siglo XX. En este momento han triunfado…..desgraciadamente. Pero como dice Catherine Walsh en su monumental obra de dos tomos “Pedagogías decoloniales “ hay que resistir (re) existir y (re) vivir .
Claude Bourguignon agrónomo e investigador francés que con su esposa Lydia Bourguignon trabajaban en el INRA ( Institut national de la recherche agronomique ) al que renunciaron asqueados por la negativa al cambio de paradigma de esta institución que se dedicaba a agricultura convencional . Fundaron el Laboratorio de Análisis Microbiológico de Suelos (LAMS) que da asesoría de agricultura orgánica a los agricultores.Duración del video 16 minutos. Subtitulado en español
¿Qué se puede hacer? Debe primero valorarse y estudiarse en profundidad los saberes campesinos con cambio radical en el currículum de las universidades del mundo , estudiar que la vida viene del suelo y que el suelo tiene vida en su interior y no es un soporte inerte para las plantas ,sólo esto ya sería un fenomenal avance. Los saberes campesinos no son un atraso ,no son antieconómicos ,no limitan las posibilidades de la cosecha , sino todo lo contrario. Existen ya hace muchos años una sistematización y aplicación de estos saberes en Latinoamérica y en Asia y los saberes ancestrales se están comenzando a revalorar como es el caso del abuelo Zenón recopilado en un increíble libro de Juan García Salazar” el cimarrón supremo”
Uno de los descubrimientos campesinos más importantes es la invención del supermagro, que es un preparado a base de mierda de vaca y otros muchos ingredientes , muy fácil de preparar hasta para un campesino analfabeto, que tiene un extraordinario efecto en el crecimiento saludable de las plantas. Con una vaca se prepara supermagro para 50 hectáreas de terreno Imaginen lo extraordinario de esto y lo más extraordinario es que no fue descubierto por un sabio agrónomo, con estudios en Europa o Estados Unidos sino por un humilde campesino brasileño de nombre Edelvino Magro. De allí el nombre en su honor. Qué universidades se han molestado en estudiarlo? Desde hace algunos años tímidamente se han iniciado estudios , pero gracias a esfuerzos personales ,de graduandos o grupos entusiastas de alumnos y profesores .No hay, que yo sepa, ningún estudio en que alguna universidad ha diseñado una evaluación de este preparado, y hay decenas de preparados campesinos eficaces y casi a costo cero . Bueno posiblemente ese costo cero sea la respuesta a falta de interés de las universidades En muy pocas universidades hay publicaciones, y las que hay son por esfuerzos personales .Un estudio de tesis se realizó por un veterinario en la Universidad de Nariño en Colombia .en la universidad Argentina Nacional de la Plata en 2019 se realizó un taller donde acudieron 20 personas ,casi nadie, otra tesis , en este caso para agrónomo , se realizó en la Universidad Técnica de Ambato Ecuador . Hay algunos esfuerzos aislados más ,como un video de la Universidad Autónoma Metropolitana en México ,con las comunidades indígenas de Oaxaca , lo cual es excelente y un ejemplo para todas las universidades , pero no pasan del número de los dedos de la mano. Vemos pues que no se da importancia, ni siquiera, a este maravilloso y antiguo preparado ( el supermagro) campesino que lleva años años usándose, con extraordinarios resultados, en fincas campesinas. Que hace la universidad ? No se oye padre.
Este preparado era totalmente desconocido en España hasta que lo enseñó en un curso organizado por un grupo privado Eugenio Gras extraordinario difusor de agricultura campesina recientemente fallecido. Que yo sepa ninguna universidad española se ha interesado en estudiar este método, Cuando le digo a los expertos locales ¿porqué? No responden ..sólo me hacen una sonrisita . Y no hablo de otros preparados para no extenderme La política del avestruz es la que prima .Muy triste.
En Perú hay un extraordinario aporte de más de 20 años realizado en la selva peruana en la localidad de Nueva Bambamarca , cerca de Tocache departamento de San Martin, por el ingeniero Raúl Diaz y su equipo que están capacitando cientos de campesinos a pesar de la hostilidad de los académico locales de la Universidad de San Martín que prohíben si prohíben ir a sus alumnos a esa finca a capacitarse. Ver su web. Se debe ir allí en peregrinación a beber de la verdadera agricultura
Ver video de presentación de Industria Agroecológica Tocache por el ingeniero agrónomo Raúl Díaz pionero en el Perú de la agricultura orgánica y con una experiencia en el campo difícil de igualar. Video de 2 minutos de duración
También en el Perú mi hermano Carlos Llerenas Pinto ex Decano de Forestales de la Molina y ,desgraciadamente fallecido hace mas de dos años ,en colaboración con otros profesionales ,escribió un libro sobre los andenes del Perú donde informa que hay más de un millón de hectáreas de andenes de los cuales se aprovechan sólo el 4%.Espero que esta realidad se haga eco en el gobierno y que la agricultura familiar inicie el uso de este suelo desperdiciado
Es Europa existen muchos estudios académicos sobre saberes campesinos , pero desgraciadamente, muy poco se ha llevado a la práctica, aunque hay ejemplos extraordinarios de saberes campesinos en acción como del campesino austriaco famoso mundialmente Sepp Holzer que ha creado un fabuloso ecosistema sustentable en su finca en los Alpes austriacos .Estas técnicas las viene enseñando como misioneros decenas de profesionales agrónomos y campesinos desde hace más de 40 años Es pues deseable que la universidad encuentre su camino como ya se hace en , algunas universidades ,desde los años 90 del siglo pasado .Hay universidades donde se recuperan los saberes campesinos otras donde el futuro agrónomo aprende de ellos y también aprende a bajar su soberbia
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El caso siguiente es uno de los increíbles esfuerzos personales. En este caso en el Ecuador
Finca del antropólogo Pacho Gangotena y su esposa Maritza . En 40 años ha capacitado a más de 32,000 campesinos ( sic) y más de 5000 agrónomos (sic) hazaña más difícil aun
Video de Agro Cultura Caribe : Duración: 2 horas 25 minutos. Pacho Gangotena explica su experiencia de 40 años en la agricultura ecológica No se lo pierdan ,Véanlo completo
En la universidad los estudiantes y profesores deberían trabajar codo a codo ,con campesinos expertos en determinadas técnicas exitosas y realizar investigaciones de los productos del saber campesino no para saber si funcionan, porque funcionan desde hace más de 50 años cuando comenzaron a ser de nuevo compilados o mucho más , pues algunas técnicas son milenarias ,sino para saber porqué funcionan y tratar de mejorarlos para luego de mejorados entregarlos sin costo a los campesinos para eso está la universidad .
Otro ejemplo digno de conocimiento es la labor de casi 30 años en Perú que realiza Sierra Productiva .Las universidades ni la conocen. Según uno de sus lideres (que conocí personalmente durante mi estadía en Perú el 2019 para organizar cuatro cursos con Jairo Restrepo ),han capacitado mas de 100.000 (sic) cien mil familias campesinas. Si se hiciera en los dos millones trecientas mil familias de agricultura familiar del Perú el problema de la pobreza se habría resuelto ,la migración del campo a la ciudad se haría al revés de la ciudad al campo y el Perú sería un ejemplo mundial. Se necesitan 4000 millones de dólares para este “milagro” .Es mucho? No, Es la cuarta parte de dinero que hace unos días el estado ha dado para la cuestionada Refinería de petróleo peruano ( hablo de octubre del 2022).Con esa cantidad 800,000 familias saldrán de la pobreza en el campo es decir aproximadamente 3 millones doscientos mil personas .Pero este gobierno ni los cinco anteriores se han ocupado del tema .Ver mi post de Sierra Productiva
Carlos Paredes Gonzales explica detalladamente a campesinos lo totalmente revolucionario que es Sierra Productiva. Porque no es política de estado? En unos años el Perú sería un país libre de pobreza. Vídeo de 11 minutos de duración.
Entrevista a Carlos Paredes Gonzáles uno de los líderes de Sierra Productiva. Video de 18 minutos
Ya existen; pero deben presionar y crecer ,más grupos de alumnos y profesores en Universidades de Latinoamérica y España que están luchando para el cambio de currículo, y paradigma en la universidad .Ahora es el momento para dar el golpe definitivo
“La tierra muestra a quienes valen y a quienes no sirven para nada” Opinión de un campesino. En “Puerca tierra” de John Berger
Campesinos enseñan en la Universidad en Colombia
Archivo histórico de estudios campesino en Andalucía España,Universidad de Córdoba
Saberes campesinos en recuperación.Esa es la clave.La universidad debe implicarse.Duración: 13 minutos
Urgente y primordial para la supervivencia de la humanidad es la revalorización y uso de los saberes campesinos.La universidad tiene un papel fundamental en esta urgente tarea.Duración 26 minutos
Conferencia de Arnaldo Llerena Pinto sobre” Universidad y Salud del suelo”. En Semana Académica por 120 años de la Universidad Agraria de La Molina en noviembre del 2022. Duración 80 minutos ( primera conferencia)
Arnaldo Llerena Pinto
Julio 2020 y Noviembre 2022
www.ekkofood.com